ビタミンとミネラルについて:1


人間は、食べ、そして排泄することを延々と続ける存在です。
これは『生きる』ということを最も簡略に表現している言葉でもあります。
食べて排泄するのは、生命の火をともし続けるためなのです。

食べること、排泄すること。延々と続きます。
何故なら、『同化』と『異化』という工程をひとときも休むことなく、続ける必要があるからです。

『同化』というのは、単純な栄養素を使って、複雑な体成分を合成すること。
対して『異化』は、複雑な成分を単純な物質へと分解することを指します。

からだの主成分は、タンパク質。
これをいかに身体に届けるかということが、「栄養療法の基本」です。
これらの工程には、からだの中にある様々な代謝経路が複雑に絡み合っています。
そこで大切な役割を果たすのが、ビタミンとミネラルです。

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