これからが旬の食材の中に、蓮根があります。煮物、サラダ、すりおろして使うレシピもありますね。日頃の献立に取り入れやすいものだと思います。11/2にセミナーを熊本で行いますが、『からし蓮根』が名産品なんですよ。 …