今日は野菜を食べましょう!


サラダ記念日…と言っても、もしかしたら若者にはわからないでしょうか。
歌人の俵万智さんが1987年に出した歌集にちなんでのことです。
野菜たっぷりのサラダで食物繊維をたくさん摂るのにもってこいの日ですね。

セミナー、ブログ、取材…様々なところでお話しています。
食物繊維は腸内細菌の大切なエサになるのです。
おなかが空きすぎると、人は弱ってしまいますよね。腸内細菌も同じです。
意識して摂ってほしいものです。
夏場はオクラやめかぶなど「ネバネバ食材」がいいですね。
サラダにも何か1つ、加えるといいでしょう。水溶性食物繊維が多く摂れます。

とはいえ、野菜ばかり摂ればいいというものでもないのです。
いろんなものを、バランスよく食べる。偏らないように気を付ける。
肉ばかり、炭水化物ばかり…これではダメですよ。
そして、口に入れたものを水で流し込むのはやめましょう。
消化液や唾液が薄まってしまい、腸内フローラにとっても良くありません。
しっかり噛んで食べてくださいね。
食物繊維は腸内細菌のエサ!

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